Разогрейте духовку до 105С. Подготовьте противень для выпечки, застелите его пергаментом. В кухонном комбайте измельчите листья базилика и соль. Высыпьте базиличную соль на противень и выпекайте ее около 20-30 минут, пока она не станет сухой.

Разогрейте духовку до 250С. На сковороду ( 30 см) ( чугунную или походящую для духовки) вылейте оливковое масло. Распределите тесто для пиццы. На тесто выложите соус песто, посыпьте сыром, выложите помидоры, приправьте базиличной солью и перцем. Поставьте сковороду на сильный огонь и готовьте пиццу около 3 минут. Затем перенесите разогретую сковороду в духовку и выпекайте пиццу около 7-10 минут. Приятного аппетита!